جوجه کباب استانبولی مخصوص سحر یا شام بعد از افطارتان

ادامه نوشته

کیک میوه؛

 

 

 

کیک میوه؛

 

 

در تهیه ی این کیک از میوه های مختلفی نیز استفاده می شود که این امر موجب می شود هم از خوردن آن لذت ببرید و هم مقداری ویتامین و املاح به بدن تان برسانید.

ادامه نوشته

گوجه فرنگی شکم ‌پُر با سالاد مرغ و لیمو

---

استفاده از کرفس و بادام بو داده در این پیش غذای خوش رنگ و خوش طعم باعث ترد شدن آن می‌ شود.

---

مواد لازم برای 20 نفر:

ادامه نوشته

ماهی شكم پر

 

ماهی شکم پر

مواد لازم :

ماهی	1 عدد
گشنیز خرد شده	250 گرم
پیاز خرد شده	1 عدد
سیر خرد شده	250 گرم
تمبرهندی	به میزان لازم
گردو	50 تا 100 گرم
ادویه، نمك و فلفل و زردچوبه	به میزان لازم
روغن سرخ کردنی	به میزان لازم

طرز تهیه:

- ماهی را كاملا تمیز کرده و داخل شکم آن را خالی می کنیم.

- مقداری نمك به ماهی می زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند.

- سپس آن را كاملا شسته و با دستمال تمیز خشك می كنیم.

- پیاز و سیر را رنده می کنیم و همراه با زرد چوبه، ادویه، فلفل و گشنیز خرد شده(درصورت تمایل مقدار كمی هم شوید) در یک ظرف می ریزیم و کمی سرخ می کنیم.

- درب ظرف را می بندیم. بعد از 10 دقیقه، آب تمبرهندی را به آن اضافه كرده و پس از 2 تا 3 دقیقه ظرف را از روی اجاق بر می داریم.

- مواد فوق را داخل شكم ماهی قرار داده و آن را با نخ یا خلال دندان می بندیم.

- در یک ظرف مقداری آرد و زرد چوبه می ریزیم و ماهی را آرام در آن می غلطانیم ، یا آرد وزرد چوبه را روی سطح ماهی می پاشیم.

- سپس ماهی را در ماهیتابه سرخ می كنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.

* نکته :

- به جای تمبرهندی می توان از آب لیمو یا آب نارنج نیز استفاده كرد.

- به جای گشنیز و سیر می توان از پیاز داغ و گردو استفاده كرد.